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Accueil > Fruits et Légumes > Agrumes > Clémentine Fruitée

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Recette

Potage aux poivrons jaune et mascarpone

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Couleur éclatante pour une soupe qui réveille les papilles

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Clémentine Fruitée

Origine Israel cat 2

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Fruitée et juteuse

 

Trucs et Astuces :

Pour obtenir du jus de clémentine...Utilisez un presse-citron et pour que ces fruits donnent plus de jus, il suffit de les tremper queques minutes dans de l'eau bouillante(ou de les passer 1 minute au micron-ondes) avant de les presser

 

Conservation : 1 à 2 semaines au réfrigérateur ou quelques jours à l'air libre

Préparation : On peut les utiliser mêlées aux salades salées ou aux salades de fruits, en crèmes, glaces, en flans, à l'alcool dans les cocktails ou pour parfumer les sauces. Le zeste parfume les gâteaux, sauces, volaille, et boissons.

Cuisson : ne supporte que très peu la cuisson. La clémentine peut toutefois être pochée dans un sirop ou agrémenter vos clafoutis.

Forme et santé : C'est un antifatigue. Riche en minéraux (potassium et calcium) et en vitamine C et provitamine A, la clémentine, peu calorique, est importante dans les régimes hypocaloriques.

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