Noisettes
(200g)Les noisettes se dégustent à l’apéritif, en encas ou en dessert seules ou en mélange. Elles sont souvent utilisées râpées en poudre, concassées, ou coupées en copeaux pour la réalisation de pâtisserie et confiserie. Elles peuvent aussi être rajoutées sur les salades ou les soupes de légumes, dans les plats de viandes, de volailles, ou de poissons ainsi que dans les omelettes, tartes et autres cakes.
La noisette est un des oléagineux parmi les plus riches en oméga 9. Les noisettes sont très énergétiques, et très recommandées pour les sportifs. La noisette est idéale à combiner avec les amandes, les noix et les raisins secs.
La noisette est un très bon nutriment d'hiver car elle a l'avantage de bien se conserver séchée sans rien perdre de sa valeur alimentaire.